Liquore alla Carruba Essentiae del Salento elefanti Vinification & Aging: 70% aged

Vinification & Aging: 70% aged in oak barrels and 30% in steel

In spring during the biological awakening and the natural rise in temperatures the wine is bottled after being inoculated by a pied de cuve made with its own must preserved sweet from the previous harvest

Pairings : for meditation

The Chardonnay is then transferred into new French and Hungarian oak barriques

melted wood

Liquore alla Carruba Essentiae del Salento elefanti Vinification & Aging: 70% agedCARATTERISTICHE Categoria: Liquore Nazione: Italia Regione: Puglia Formato Bottiglia: 0,5l Gradazione Alcolica: 30% Temperatura di Servizio: 10C DESCRIZIONE Un liquore nato dallinfusione a freddo di baccelli di carrube salentine raccolte nel periodo di maturazione. Diluito con le tisane dei frutti infusi per ottenere un sapore unico ed intenso e per estrapolare i principi attivi sia per infusione alcolica che per macerazione in acqua calda. La sua