Soulrosè - Franciacorta Docg soave Rondinella e Molinara per Amarone

Rondinella e Molinara per Amarone della ValpolicellaDistillazione: con l’innovativo alambicco a bagnomaria CrysopeaAroma: frutta secca

poi almeno 4 mesi in bottiglia

il golfo di Gallipoli

L’annatafresca e lungarende in bocca grande maturitàalvino

compresa la macerazione finale di due giorni

Soulrosè - Franciacorta Docg soave Rondinella e Molinara per AmaroneUvaggio Pinot nero 80%, chardonnay 20% Origine Posizione particolarmente esposta e ventilata, suolo ciottoloso, moderatamente calcareo, ottimamente drenante Sistemi d'allevamento Guyot Densit di impianto 5000 ceppi ha Resa 95 q. li ha Resa di vino 60% pari a 57 hl ha Et media delle viti 18 anni Periodo di vendemmia Fine agosto, inizio settembre Vinificazione Pressatura soffice previa macerazione di circa 3 4 ore a freddo (17 18C) Decantazione statica