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aromas y luces dispares
La Poda Toro puede envejecer y mejorar en botella durante varios años
Sin embargo
tierras de 10 hectáreas soleadas y ventiladas centradas en la producción de la variedad Mencía
Fermentación maloláctica espontánea en barrica nueva de roble francés
Ossian Verdling Trocken 1.50 aromas y luces disparesCONOCER MS ESTA BODEGA Elaboracin Ossian Verdling Trocken Empieza con una seleccin en la via delos racimos, que se vendimian a mano en pequeas cajas. Al llegar a bodega pasan a una cmara de refrigeracin durante las horas suficientes para bajar su temperatura. Maceracin en fro y prensado de uva entera sin despalillar. El prensado es muy suave y los rendimientos muy bajos. El mosto se desfanga durante 24 horas y se fermenta muy limpio. Fermentacin larga
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