Tenuta Paolo Scavino Barolo DOCG Prapò 2017 Witte wijn Ideaal in combinatie met de

Ideaal in combinatie met de Aziatische keuken

Pas aan het einde van de vinificatie én een eerste houtrijping wordt de definitieve blend bepaald

dat een voorbeeld is voor veel producenten van deze streek

Tijdens de actieve fase van de alcoholische gisting wordt twee keer per dag gepompt

Door de rijping van bijna 2 jaar op eikenhout is dit een grote wijn

Tenuta Paolo Scavino Barolo DOCG Prapò 2017 Witte wijn Ideaal in combinatie met dePaolo Scavino is een historisch wijndomein in de Barolo regio, opgericht in 1921 in Castiglione Falletto. Tegenwoordig leidt Enrico Scavino, samen met zijn dochters Enrica en Elisa, dit familiebedrijf dat staat voor eigenzinnigheid en karakter, maar hij combineert dit op een fantastische manier met moderne technieken. Zijn meer dan 60 jaar ervaring heeft hem geleerd te investeren in een goede cru Nebbiolo om de eigenheid van elk terroir tot uiting te