Malvazija Istriana 2021 - Vinogradi Fon Aglianico Da provare anche con formaggi

Da provare anche con formaggi a crosta fiorita (come il Brie o il Camembert) per il contrasto tra l'acidità del vino e la grassezza del formaggio

Alla vista: giallo paglierino scarico con brillanti riflessi citrini

giocata su una freschezza quasi gessosa che pulisce il palato

Abbinamenti: la sua intensità lo rende il connubio perfetto per piatti di mare saporiti come il salmone grigliato

ma ha il carattere e l'acidità necessari per evolvere affascinantemente nei prossimi 5-8 anni

Malvazija Istriana 2021 - Vinogradi Fon Aglianico Da provare anche con formaggi100% Malvasia Istriana Bianco Macerazione di 1 giorno sulle bucce, 12 mesi in acciaio A pochi chilometri da Trieste, dove la terra rossa sfida la roccia madre, Marko Fon produce vini che sono "libert e speranza". Qui non esistono diserbanti o trattamenti sistemici: ogni vite viene potata e interpretata singolarmente per trovare il suo equilibrio perfetto. un vino "lento", figlio di un legame viscerale con il mondo rurale e i ritmi della natura. Alla