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Dopo la macerazione e la fermentazione
"Questo deve essere il vino: realtà
con un sorso
È dotato di buona freschezza e mineralità
un diamante che brilla in tutte le sue angolazioni
Champagne Extra Brut Cuvée 739 'Degorgement Tardif' | Jacquesson Dopo la macerazione e laLo champagne Cuve 739 Dgorgement Tardif una grande espressione di Jacquesson, sottoposta ad un invecchiamento sui lieviti per quasi 8 anni. Si tratta di una piccola produzione di alcune bottiglie di Cuve 739, imbottigliate subito con tappo a sughero e sottoposte ad una lunga maturazione sui lieviti. Una bella interpretazione ricca, intensa e complessa, di grande equilibrio e di magistrale eleganza
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