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Description
dal corpo fine e dal finale aromatico morbido e mielato
Barolo potente nella struttura e nell’alcolicità
sapido con un finale molto lungo
I due mosti vengono fatti fermentare senza le bucce: il colore viene acquisito durante la pressatura
di cui una parte affinata in legno con il metodo della Cuvée Perpetua
Passito Bianco Veneto 2014 Terre di Gnirega Terre di Pietra dal corpo fine e dalVITIGNO: Garganega 75%, Malvasia 25% ANNATA: 2014 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, 120 giorni in appasimento. fermenta con lieviti indigeni, in acciaio. Macerazione met fermentazione (10 gg). Senza chiarifiche e filtraggi. AFFINAMENTO: 4 anni in acciaio e 1 mese in bottiglia. SUOLO: Argilloso calcareo, con molto scheletro. TIPOLOGIA: Dolce DENOMINAZIONE: Bianco del veneto IGT FORMATO: 0,75 l VOL.: 15% Il vino del 2014 prodotto di unannata molto
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