Iago’s Wine - Chinuri 2023 Oostenrijkse wijn compleet gebalanceerd en harmonieus

compleet gebalanceerd en harmonieus

Rood van Archil begint zo langzamerhand hoog in ons lijstje met Georgische favorieten te klimmen

maar licht op de voeten

donkere bosfruit van Zweigelt spat het glas uit zonder overdadig te zijn

een lage pH en daarmee een goede zuurtegraad

Iago’s Wine - Chinuri 2023 Oostenrijkse wijn compleet gebalanceerd en harmonieusDe wijn heeft kenmerkend steenfruit en natte stenen, en kruidigheid van droge tijm en salie. Ze is nog steeds potent en aards, en tot in de laatste vezel Georgisch. De structuur is wat lichter dan normaal, maar nog steeds enorm verfijnde structuur vanwege het lange schilcontact en qvevri rijping; textuur is wellicht een wat passendere beschrijving. Ze noemen Iago niet voor niets de Chinuri fluisteraar