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Description
e di 20 ore per un’altra parte della massa
cenni terrosi
Refoli mediterranei di frutta fresca
Macerazione di media lunghezza sulle bucce
VITIGNO: Piscialietto
Sine Felle V.V. Riserva 2017 Podere Casaccia Centesimino e di 20 ore perVITIGNO: Sangiovese e piccole percentuali di Canaiolo e Malvasia Nera ANNATA: 2017 VINIFICAZIONE: Macerazione pre fermentativa di 48 ore, fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni in vasche di acciaio con frequenti rimontaggi e successiva macerazione con permanenza sulle fecce fini con batonnage AFFINAMENTO: 4 anni in botti di rovere e barrique e 1 anno in bottiglia SUOLO: argilla, limo e sabbia. TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Chianti
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