Dewanoyuki Kimoto 300ml Vodka che si muove con grazia

che si muove con grazia sul palato

Il produttore di questo sake (Wada Sake Brewery) ha scoperto una zona in cui venivano ancora prodotte le infradito tradizionalii “warazouri” utilizzando lo stelo di questo tipo di riso

Agli inizi degli anni 2000 il koji è stato finalmente ripreso e riattivato per la produzione di questo sake unico

mantenendo nel tempo le tecniche tradizionali di produzione

come stufato di pesce con salsa di soia o teriyaki di cosce di pollo

Dewanoyuki Kimoto 300ml Vodka che si muove con graziaSapore corposo, rotondo, gusto pieno e profumo fragrante. Aroma complesso e ampio. Al palato ampio sapore di crema, aromi di melone, litchi, mandorla. Indicato anche per piatti piccanti. Regione Yamagata Sake Meter Value +2 (leggermente secco) Seimai Buai (residuo di sbramatura) 65% (raffinato) Gradazione alcolica 14% Temperatura di servizio Da 12o C a 55o C Uno splendido esempio di Junmai prodotto con il metodo di produzione Kimoto e con solo riso