Fina El Aziz Vendemmia Tardiva Grappa Tua Rita segue un'agricoltura biologica

Tua Rita segue un'agricoltura biologica che si sviluppa sul modello del "vin de garage"

noto come il grand cru del rum giamaicano

con un sorso elegante che scorre al palato con il giusto portamento

la fermentazione alcolica si è svolta in serbatoi di cemento a temperatura controllata per circa 15 giorni

Accanto al Corvina

Fina El Aziz Vendemmia Tardiva Grappa Tua Rita segue un'agricoltura biologicaDalla vinificazione del miglior vino siciliano per eccellenza: la provenienza delle uve quella della Sicilia Occidentale dove opera l'azienda, la vendemmia avviene nel mese di ottobre in piena maturazione delle uve, poco prima della surmaturazione. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Poi l'affinamento del vino che si sviluppa in acciaio, e poi sei mesi in bottiglia.