LES BONHEURS DE MA CUISINE JUIVE DANS LA TRADITION SÉFARADE Alger représentent plus de 50 %

représentent plus de 50 % du potentiel de l’ALN de l’Intérieur

projet qui a échoué

partition ou autonomie interne dans un cadre fédéral avec

Les choses n’étaient pas aussi simples… Loin de se résumer à une caricaturale affaire d’esclavagisme

Prix Algérianiste "Jean Pomier" 2014

LES BONHEURS DE MA CUISINE JUIVE DANS LA TRADITION SÉFARADE Alger représentent plus de 50 %Un livre qui fleure bon qui gote bon ! une mmoire de femme. Depuis le XVe sicle, la cuisine sfarade sest applique, sans faille, au respect des lois alimentaires juives, dans sa rencontre avec les traditions culinaires des pays accueillants lerrance des exils dEspagne. Dans lexil semportaient une identit juive indfectible, une langue, des chansons, des proverbes, des contes, la nostalgie dune Espagne qui ne sestompera pas, une cuisine o se mlent,