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Description
compatta e cremosa
non viene chiarificato e non vengono aggiunti coadiuvanti industriali
con richiami di agrumi canditi e frutta sciroppata
segue un affinamento di 5 anni sui lieviti
Il gusto è profondo e corposo
Cannonau di Sardegna DOC " Ghirada Zì Spanu " 2021 | Giuseppe Sedilesu dup-review-publication compatta e cremosaUn Cannonau in purezza, vinificato dal giovane enologo Andrea Sedilesu. ottenuto dalla prima raccolta di una piccola vigna di appena 2000 ceppi chiamata ZiSpanu, un lembo di terra sul confine tra il centro abitato di Mamoiada e la zona rurale. Il nome deriva dallantico proprietario del terreno, anche lui vignaiolo. Si presenta con un colore rosso rubino vivo con dei riflessi violacei. Al naso profumi di frutta rossa matura e note speziate di macchia
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