Couteau Japonais Nakiri | Edo Sa forme en bec d’oiseau

Sa forme en bec d’oiseau lui donne une maniabilité exceptionnelle

fruits et herbes

détailler fruits et légumes

Set complet : un couteau pour chaque type de découpe

Santoku & Office réunit trois couteaux essentiels de la cuisine japonaise

Couteau Japonais Nakiri | Edo Sa forme en bec d’oiseauNakiri Le spcialiste des lgumes Le Nakiri est le couteau japonais ddi aux lgumes par excellence. Pens pour la prcision et la rgularit, il excelle pour trancher, mincer, hacher finement et ciseler herbes, fruits et tofu. Sa lame haute, rectangulaire et au profil presque plat favorise la coupe en push cut (mouvement vertical) plutt que le balancier, offrant une excellente stabilit sur la planche et des tranches parfaitement droites. La hauteur de lame