"Gaivs" Metodo Classico Bombino Bianco Lazio IGT 2021 Bio Riserva della Cascina offerte del mese Perfetto con ostriche e antipasti

Perfetto con ostriche e antipasti a base di frutti di mare

Name: Toscana IGT

Notes: Intense nose of juicy red fruits

Regione: Catalogna

Maceration on the skins in the press for one night and soft pressing the following day

"Gaivs" Metodo Classico Bombino Bianco Lazio IGT 2021 Bio Riserva della Cascina offerte del mese Perfetto con ostriche e antipastiGaivs un Metodo Classico che nasce da Bombino Bianco, vitigno spesso sottovalutato ma perfetto per la spumantizzazione grazie alla sua acidit naturale e alla sua capacit di mantenere freschezza nel tempo. Qui viene interpretato in chiave rigorosa: lunga sosta sui lieviti, approccio biologico in vigna e un lavoro in cantina orientato alla precisione. Il risultato una bollicina fine, verticale, che punta pi sullequilibrio che sulleffetto.