Bigolla 2011 Vigneti Massa oltretorrente ABBINAMENTI: Carni rosse

ABBINAMENTI: Carni rosse

ma è a tavola che rivela tutta la sua complessità

Le viti sono state piantate nel 2007

vitigno storico dei Colli Tortonesi allora quasi dimenticato

utilizza per questo vino botti da 700 litri di acacia

Bigolla 2011 Vigneti Massa oltretorrente ABBINAMENTI: Carni rosseQuesto vino rosso una barbera di ottima struttura con una dote naturale allinvecchiamento. Questo vino come gli altri rispetta lestro del suo vigneron Walter Massa che ha saputo trasformare questo rosso della tradizione in un vino complesso che riesce a esaltare le caratteristiche di questo vitigno. Bigolla 2011 Vigneti Massa nasce da una fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce senza filtrazioni, affinamento in barriques circa 22 mesi e poi