Costa del Vento 2022 proeverij voorheen tocai

voorheen tocai

basis voor zoete dessertwijn

De druiven zijn afkomstig uit 3 regio's en toevallig is de jongste generatie (bestaand uit 3 kinderen) verantwoordelijk voor deze prachtige Champagne

Te denken valt aan zoethout

Net voor het bottelen worden de verschillende vaten 3 of 4 maanden in roestvrijstalen vaten geassembleerd

Costa del Vento 2022 proeverij voorheen tocaiDe Timorasso druif is de oorspronkelijke soort van de Piemontese Colli Tortonesi. Hieronder valt ook de Gavi di Gavi. Dit ras was zeer kwetsbaar voor ziekte en misoogst en daardoor bijna uitgestorven. Walter Massa heeft deze druif weer aangeplant en zijn Timorasso's worden beschouwd als de beste witte wijnen van Piemonte. De Costa del Vento is van zijn drie cru's de rijkste en het meest aromatisch. De wijn heeft een lichte honingtoets, fijn nootachtig