Carl Ehrhard Berg Roseneck Riesling Auslese 2018 Amarone nell’estremo sud del Trentino

nell’estremo sud del Trentino

Trascorsi più di vent'anni da quel momento

si apre all'olfatto con un bouquet complesso in cui prevalgono sentori di frutta matura

Al palato risulta fresco e piacevolmente complesso

Affinamento in botti di rovere di Slavonia da 2500 litri per circa 14 mesi

Carl Ehrhard Berg Roseneck Riesling Auslese 2018 Amarone nell’estremo sud del TrentinoRaccolta manuale selettiva di uve sane da uno dei migliori vigneti di Rdesheimer Berg Roseneck. Prechiarifica naturale mediante decantazione e fermentazione spontanea a 18 gradi. (Tempo di cottura 8 settimane) Interruzione della fermentazione a causa della temperatura esterna fredda nel cortile della cantina a 2 gradi Celsius. Un delicato filtraggio prima dell'imbottigliamento per preservare gli aromi propri del frutto e l'acido carbonico della