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Description
volto a preservare ed esaltare le qualità intrinseche delle uve
uniti al lungo appassimento e all’affinamento prolungato in barrique e bottiglia
con l'uso di lieviti selezionati per esaltare le caratteristiche di ciascuna uva
la parte più pregiata del succo
pinot nero
Grand Vin de Reignac AOC Bordeaux Superieur Rouge Anno:2019 volto a preservare ed esaltareSapientemente realizzato, una delle migliori annate di Chteau de Reignac. Il 30% delle uve vengono vinificate in barriques nuove di rovere dopo avere effettuato una macerazione a freddo in un tino di acciaio inossidabile (in attesa di brevetto Yves Vatelot). 70% vinificato sia in tini di rovere che di acciaio inox dopo macerazione a freddo. Pigeage (punzonatura del tappo) , il vino travasato mentre ancora caldo per la fermentazione malolattica in
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