SELEZIONE FINLANDIA acido lattico)

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tanto più all’inizio della buona stagione quando in molti risalivano i versanti del Massiccio con le mandrie per sfruttare così le risorse della montagna

Al taglio la carne si presenta morbida e marezzata e allo stesso tempo presenta un sapore inteso e differente dalle altre razze bovine

L’alimentazione deriva da una dieta a base di cereali scelti

Durante la cottura low & slow – spesso affumicata per ore – le fibre si ammorbidiscono fino a sciogliersi in bocca

SELEZIONE FINLANDIA acido lattico)Non sai cosa acquistare? Ti proponiamo il BOX FINLANDIA con tagli differenti provenienti dai fiordi finlandesi BOX FINLANDIA: 2 COSTATA SASHI 1,0 Kg 1 COSTATA ROSSA DEI FIORDI 1,0 Kg FROLLATURA: 45 50 gg GRAZIE ALLA CONFEZIONE SOTTOVUOTO POSSIBILE CONGELARE I TAGLI