Mater Matuta Lazio Rosso IGT - Casale del Giglio abbinamenti-selvaggina such as gourmet aperitifs

such as gourmet aperitifs

it and treat yourself to unprecedented oenological joy

The taste is soft and warm

grazie all’apporto dei suoli vulcanici ricchi in Magnesio e Potassio

Thanks to its skilful use of wood

Mater Matuta Lazio Rosso IGT - Casale del Giglio abbinamenti-selvaggina such as gourmet aperitifsMater Matuta un vino rosso prodotto con uve Syrah al 85% e Petit Verdot al 15%. Le uve vengono raccolte in ottimo stato di maturazione, a volte anche leggermente appassite per il Syrah. La vinificazione prevede l'utilizzo di tecniche diverse per le due variet di uve: il Syrah fermenta con lieviti indigeni utilizzando la tecnica del cappello sommerso per circa 18 20 giorni, mentre il Petit Verdot viene vinificato tramite l'uso di follatori che