Champagne Originel 1er Cru | Pascal Mazet dup-review-publication patinata da oltre 20 anni

patinata da oltre 20 anni di invecchiamento

il lieu-dits

Una configurazione eterogenea sia in termini di suoli

arrivano in cantina uve sanissime

gli stessi tini sono colmati e chiusi

Champagne Originel 1er Cru | Pascal Mazet dup-review-publication patinata da oltre 20 anniLo champagne Originel di Pascal Mazet uno champagne in biologica fresco e fruttato. Un vero champagne del viticoltore, la cuve Originel assemblata dalle tre grandi variet di uva della Champagne, chardonnay (12%), pinot nero (35%) e pinot meunier (20%), completate da uno dei vitigni della Champagne "scomparso" e diventato estremamente raro, il pinot bianco (33%). Tutto il pinot bianco utilizzato durante l'assemblaggio proviene da un'unica parcella