barolo docg paesi tuoi 2021 vite colte W51_lamole Da provare con pici all’aglione

Da provare con pici all’aglione

La Barbera d'Asti Superiore di Scrimaglio è scura

supportato in una progressione senza cedimenti dalla vigorosa spinta acido-sapida

Giallo paglierino tendente al dorato

ricco di freschezza e di mineralità ma anche cremoso e intenso

barolo docg paesi tuoi 2021 vite colte W51_lamole Da provare con pici all’aglioneIl Barolo Paesi Tuoi di Vite Colte granata intenso, concentrato. Al naso liquirizia, viola passita, un profilo austero senza chiuderti fuori. In bocca secco, sapido, con un tannino armonico che disegna la struttura senza appesantire. L'assemblaggio la chiave: uve dalla zona elveziana per la struttura, uve dalla zona tortoniana per i profumi. Almeno due anni in botti grandi di rovere un Barolo di tradizione su cui puoi tornare anche tra qualche anno.